Cuisine du terroir
Les produits du terroir — Vallée de l'Hérault
Ce territoire compte 20 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (14)
- Châtaigne des Cévennes AOP
- Grés de Montpellier AOC
- Huile d'olive du Languedoc AOP
- Languedoc Montpeyroux rouge AOP
- Languedoc Saint-Saturnin rosé AOP
- Languedoc Saint-Saturnin rouge AOP
- Languedoc blanc AOP
- Languedoc primeur ou nouveau rosé AOP
- Languedoc primeur ou nouveau rouge AOP
- Languedoc rosé AOP
- Languedoc rouge AOP
- Lucques du Languedoc AOP
- Pélardon AOP
- Terrasses du Larzac AOP
Vins & spiritueux (6)
- Clairette du Languedoc AOP
- Clairette du Languedoc Saint-André-de-Sangonis AOP
- Clairette du Languedoc Saint-André-de-Sangonis rancio AOP
- Clairette du Languedoc Saint-André-de-Sangonis vin de liqueur AOP
- Clairette du Languedoc rancio AOP
- Clairette du Languedoc vin de liqueur AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — Vallée de l'Hérault
Au-delà des labels, Vallée de l'Hérault cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Occitanie.
Parmi les produits emblématiques : Châtaigne des Cévennes, Grés de Montpellier, Huile d'olive du Languedoc, Languedoc Montpeyroux rouge.
Côté vins et spiritueux : Clairette du Languedoc, Clairette du Languedoc Saint-André-de-Sangonis, Clairette du Languedoc Saint-André-de-Sangonis rancio.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur la Vallée de l'Hérault
Combien de communes composent la Vallée de l'Hérault ?
La Vallée de l'Hérault regroupe 28 communes membres.
Quelle est la commune siège de la Vallée de l'Hérault ?
La commune siège est Gignac.
Dans quel département se trouve la Vallée de l'Hérault ?
Elle se situe principalement dans le département Hérault, en région Occitanie.
Quelle est la population de la Vallée de l'Hérault ?
Le territoire compte environ 42 520 habitants sur 28 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes Vallée de l'Hérault » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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