Cuisine du terroir
Les produits du terroir — Entre Saône et Grosne
Ce territoire compte 34 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (27)
- Bourgogne Passe-tout-grains rosé AOP
- Bourgogne Passe-tout-grains rouge AOP
- Bourgogne aligoté AOP
- Bourgogne aligoté nouveau ou primeur AOP
- Bourgogne blanc AOP
- Bourgogne clairet ou rosé AOP
- Bourgogne gamay rouge AOP
- Bourgogne mousseux AOP
- Bourgogne rouge AOP
- Bœuf de Charolles AOP
- Fine de Bourgogne AOC
- Mâcon Mancey blanc AOP
- Mâcon Mancey blanc primeur ou nouveau AOP
- Mâcon Mancey rosé AOP
- Mâcon Mancey rouge AOP
- Mâcon Saint-Gengoux-le-National blanc AOP
- Mâcon Saint-Gengoux-le-National blanc primeur ou nouveau AOP
- Mâcon Saint-Gengoux-le-National rosé AOP
- Mâcon Saint-Gengoux-le-National rouge AOP
- Mâcon Villages AOP
- Mâcon Villages primeur ou nouveau AOP
- Mâcon blanc AOP
- Mâcon blanc primeur ou nouveau AOP
- Mâcon rosé AOP
- Mâcon rosé primeur ou nouveau AOP
- Mâcon rouge AOP
- Mâconnais AOP
Vins & spiritueux (7)
- Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire blanc AOP
- Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire blanc nouveau ou primeur AOP
- Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire clairet ou rosé AOP
- Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire rouge AOP
- Crémant de Bourgogne blanc AOP
- Crémant de Bourgogne rosé AOP
- Marc de Bourgogne AOC
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — Entre Saône et Grosne
Au-delà des labels, Entre Saône et Grosne cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Parmi les produits emblématiques : Bourgogne Passe-tout-grains rosé, Bourgogne Passe-tout-grains rouge, Bourgogne aligoté, Bourgogne aligoté nouveau ou primeur.
Côté vins et spiritueux : Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire blanc, Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire blanc nouveau ou primeur, Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire clairet ou rosé.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur la Entre Saône et Grosne
Combien de communes composent la Entre Saône et Grosne ?
La Entre Saône et Grosne regroupe 23 communes membres.
Quelle est la commune siège de la Entre Saône et Grosne ?
La commune siège est Sennecey-le-Grand.
Dans quel département se trouve la Entre Saône et Grosne ?
Elle se situe principalement dans le département Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.
Quelle est la population de la Entre Saône et Grosne ?
Le territoire compte environ 11 358 habitants sur 23 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes Entre Saône et Grosne » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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