Cuisine du terroir
Les produits du terroir — du Vallespir
Ce territoire compte 26 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (10)
- Abricots rouges du Roussillon AOP
- Grand Roussillon blanc AOP
- Grand Roussillon rancio AOP
- Grand Roussillon rosé AOP
- Grand Roussillon rouge AOP
- Languedoc blanc AOP
- Languedoc primeur ou nouveau rosé AOP
- Languedoc primeur ou nouveau rouge AOP
- Languedoc rosé AOP
- Languedoc rouge AOP
Vins & spiritueux (16)
- Côtes du Roussillon Villages Les Aspres AOP
- Côtes du Roussillon blanc AOP
- Côtes du Roussillon nouveau ou primeur blanc AOP
- Côtes du Roussillon nouveau ou primeur rosé AOP
- Côtes du Roussillon nouveau ou primeur rouge AOP
- Côtes du Roussillon rosé AOP
- Côtes du Roussillon rouge AOP
- Muscat de Rivesaltes AOP
- Muscat de Rivesaltes Muscat de Noël AOP
- Rivesaltes AOP
- Rivesaltes ambré AOP
- Rivesaltes ambré hors d'âge AOP
- Rivesaltes grenat AOP
- Rivesaltes rancio AOP
- Rivesaltes tuilé AOP
- Rivesaltes tuilé hors d'âge AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — du Vallespir
Au-delà des labels, du Vallespir cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Occitanie.
Parmi les produits emblématiques : Abricots rouges du Roussillon, Grand Roussillon blanc, Grand Roussillon rancio, Grand Roussillon rosé.
Côté vins et spiritueux : Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, Côtes du Roussillon blanc, Côtes du Roussillon nouveau ou primeur blanc.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur du Vallespir
Combien de communes composent du Vallespir ?
Ddu Vallespir regroupe 10 communes membres.
Quelle est la commune siège de du Vallespir ?
La commune siège est Céret.
Dans quel département se trouve du Vallespir ?
Elle se situe principalement dans le département Pyrénées-Orientales, en région Occitanie.
Quelle est la population de du Vallespir ?
Le territoire compte environ 20 876 habitants sur 10 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes du Vallespir » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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