Cuisine du terroir
Les produits du terroir — du Pays de Sainte-Odile
Ce territoire compte 57 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (36)
- Alsace Klevener de Heiligenstein (Klevener) AOP
- Alsace Ottrott rouge AOP
- Alsace blanc (Edelzwicker) AOP
- Alsace blanc Auxerrois AOP
- Alsace blanc Chasselas ou Gutedel AOP
- Alsace blanc Gewurztraminer AOP
- Alsace blanc Pinot Gris AOP
- Alsace blanc Pinot blanc AOP
- Alsace blanc Pinot ou Klevner AOP
- Alsace blanc Riesling AOP
- Alsace blanc Sylvaner AOP
- Alsace rosé (Pinot noir) AOP
- Alsace rouge (Pinot noir) AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc (Edelzwicker) AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Auxerrois AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Chasselas ou Gutedel AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Gewurztraminer AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Pinot Blanc AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Pinot Gris AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Pinot ou Klevner AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Riesling AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Sylvaner AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit rouge (Pinot Noir) AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit sélection de sélection de grains nobles Gewurztraminer AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit sélection de sélection de grains nobles Pinot Gris AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit sélection de sélection de grains nobles Riesling AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit vendanges tardives Gewurztraminer AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit vendanges tardives Pinot Gris AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit vendanges tardives Riesling AOP
- Alsace sélection de grains nobles Gewurztraminer AOP
- Alsace sélection de grains nobles Pinot gris AOP
- Alsace sélection de grains nobles Riesling AOP
- Alsace vendanges tardives Gewurztraminer AOP
- Alsace vendanges tardives Pinot gris AOP
- Alsace vendanges tardives Riesling AOP
- Munster AOP
Vins & spiritueux (21)
- Alsace blanc Muscat AOP
- Alsace blanc Muscat Ottonel AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Muscat AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Muscat Ottonel AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit sélection de sélection de grains nobles Muscat AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit sélection de sélection de grains nobles Muscat Ottonel AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit vendanges tardives Muscat AOP
- Alsace suivi d'un nom de lieu-dit vendanges tardives Muscat Ottonel AOP
- Alsace sélection de grains nobles Muscat AOP
- Alsace sélection de grains nobles Muscat Ottonel AOP
- Alsace vendanges tardives Muscat AOP
- Alsace vendanges tardives Muscat Ottonel AOP
- Crémant d'Alsace blanc AOP
- Crémant d'Alsace blanc Auxerrois AOP
- Crémant d'Alsace blanc Chardonnay AOP
- Crémant d'Alsace blanc Pinot blanc AOP
- Crémant d'Alsace blanc Pinot gris AOP
- Crémant d'Alsace blanc Pinot noir AOP
- Crémant d'Alsace blanc Riesling AOP
- Crémant d'Alsace rosé AOP
- Marc d'Alsace Gewurztraminer AOC
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — du Pays de Sainte-Odile
Au-delà des labels, du Pays de Sainte-Odile cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Grand Est.
Parmi les produits emblématiques : Alsace Klevener de Heiligenstein (Klevener), Alsace Ottrott rouge, Alsace blanc (Edelzwicker), Alsace blanc Auxerrois.
Côté vins et spiritueux : Alsace blanc Muscat, Alsace blanc Muscat Ottonel, Alsace suivi d'un nom de lieu-dit blanc Muscat.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur du Pays de Sainte-Odile
Combien de communes composent du Pays de Sainte-Odile ?
Ddu Pays de Sainte-Odile regroupe 6 communes membres.
Quelle est la commune siège de du Pays de Sainte-Odile ?
La commune siège est Obernai.
Dans quel département se trouve du Pays de Sainte-Odile ?
Elle se situe principalement dans le département Bas-Rhin, en région Grand Est.
Quelle est la population de du Pays de Sainte-Odile ?
Le territoire compte environ 20 082 habitants sur 6 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes du Pays de Sainte-Odile » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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