Cuisine du terroir
Les produits du terroir — du Pays de Saint Aulaye
Ce territoire compte 9 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (3)
- Beurre Charentes-Poitou AOP
- Beurre des Charentes AOP
- Beurre des Deux Sèvres AOP
Vins & spiritueux (6)
- Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs AOC
- Cognac Bons Bois AOC
- Cognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes AOC
- Pineau des Charentes blanc AOP
- Pineau des Charentes rosé AOP
- Pineau des Charentes rouge AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — du Pays de Saint Aulaye
Au-delà des labels, du Pays de Saint Aulaye cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Nouvelle-Aquitaine.
Parmi les produits emblématiques : Beurre Charentes-Poitou, Beurre des Charentes, Beurre des Deux Sèvres.
Côté vins et spiritueux : Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs, Cognac Bons Bois, Cognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur du Pays de Saint Aulaye
Combien de communes composent du Pays de Saint Aulaye ?
Ddu Pays de Saint Aulaye regroupe 6 communes membres.
Quelle est la commune siège de du Pays de Saint Aulaye ?
La commune siège est La Roche-Chalais.
Dans quel département se trouve du Pays de Saint Aulaye ?
Elle se situe principalement dans le département Dordogne, en région Nouvelle-Aquitaine.
Quelle est la population de du Pays de Saint Aulaye ?
Le territoire compte environ 6 790 habitants sur 6 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes du Pays de Saint Aulaye » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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