Cuisine du terroir
Les produits du terroir — du Haut Vallespir
Ce territoire compte 11 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (5)
- Languedoc blanc AOP
- Languedoc primeur ou nouveau rosé AOP
- Languedoc primeur ou nouveau rouge AOP
- Languedoc rosé AOP
- Languedoc rouge AOP
Vins & spiritueux (6)
- Côtes du Roussillon blanc AOP
- Côtes du Roussillon nouveau ou primeur blanc AOP
- Côtes du Roussillon nouveau ou primeur rosé AOP
- Côtes du Roussillon nouveau ou primeur rouge AOP
- Côtes du Roussillon rosé AOP
- Côtes du Roussillon rouge AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — du Haut Vallespir
Au-delà des labels, du Haut Vallespir cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Occitanie.
Parmi les produits emblématiques : Languedoc blanc, Languedoc primeur ou nouveau rosé, Languedoc primeur ou nouveau rouge, Languedoc rosé.
Côté vins et spiritueux : Côtes du Roussillon blanc, Côtes du Roussillon nouveau ou primeur blanc, Côtes du Roussillon nouveau ou primeur rosé.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur du Haut Vallespir
Combien de communes composent du Haut Vallespir ?
Ddu Haut Vallespir regroupe 14 communes membres.
Quelle est la commune siège de du Haut Vallespir ?
La commune siège est Arles-sur-Tech.
Dans quel département se trouve du Haut Vallespir ?
Elle se situe principalement dans le département Pyrénées-Orientales, en région Occitanie.
Quelle est la population de du Haut Vallespir ?
Le territoire compte environ 9 956 habitants sur 14 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes du Haut Vallespir » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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