Cuisine du terroir
Les produits du terroir — de la Châtaigneraie Cantalienne
Ce territoire compte 7 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (7)
- Bleu d'Auvergne AOP
- Cantal ou Fourme de Cantal AOP
- Entraygues - Le Fel blanc AOP
- Entraygues - Le Fel rosé AOP
- Entraygues - Le Fel rouge AOP
- Saint-Nectaire AOP
- Salers AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — de la Châtaigneraie Cantalienne
Au-delà des labels, de la Châtaigneraie Cantalienne cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Parmi les produits emblématiques : Bleu d'Auvergne, Cantal ou Fourme de Cantal, Entraygues - Le Fel blanc, Entraygues - Le Fel rosé.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur de la Châtaigneraie Cantalienne
Combien de communes composent de la Châtaigneraie Cantalienne ?
Dde la Châtaigneraie Cantalienne regroupe 50 communes membres.
Quelle est la commune siège de de la Châtaigneraie Cantalienne ?
La commune siège est Saint-Mamet-la-Salvetat.
Dans quel département se trouve de la Châtaigneraie Cantalienne ?
Elle se situe principalement dans le département Cantal, en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Quelle est la population de de la Châtaigneraie Cantalienne ?
Le territoire compte environ 21 726 habitants sur 50 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes de la Châtaigneraie Cantalienne » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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