Cuisine du terroir
Les produits du terroir — Coeur de Saintonge
Ce territoire compte 9 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (3)
- Beurre Charentes-Poitou AOP
- Beurre des Charentes AOP
- Beurre des Deux Sèvres AOP
Vins & spiritueux (6)
- Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs AOC
- Cognac Bons Bois AOC
- Cognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes AOC
- Pineau des Charentes blanc AOP
- Pineau des Charentes rosé AOP
- Pineau des Charentes rouge AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — Coeur de Saintonge
Au-delà des labels, Coeur de Saintonge cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Nouvelle-Aquitaine.
Parmi les produits emblématiques : Beurre Charentes-Poitou, Beurre des Charentes, Beurre des Deux Sèvres.
Côté vins et spiritueux : Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs, Cognac Bons Bois, Cognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur la Coeur de Saintonge
Combien de communes composent la Coeur de Saintonge ?
La Coeur de Saintonge regroupe 18 communes membres.
Quelle est la commune siège de la Coeur de Saintonge ?
La commune siège est Saint-Porchaire.
Dans quel département se trouve la Coeur de Saintonge ?
Elle se situe principalement dans le département Charente-Maritime, en région Nouvelle-Aquitaine.
Quelle est la population de la Coeur de Saintonge ?
Le territoire compte environ 18 321 habitants sur 18 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; API Géo de l'État.
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