Cuisine du terroir
Les produits du terroir — Causses et Vallée de la Dordogne
Ce territoire compte 5 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (5)
- Bleu d'Auvergne AOP
- Bleu des Causses AOP
- Huile de noix du Périgord AOP
- Noix du Périgord AOP
- Rocamadour AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — Causses et Vallée de la Dordogne
Au-delà des labels, Causses et Vallée de la Dordogne cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Occitanie.
Parmi les produits emblématiques : Bleu d'Auvergne, Bleu des Causses, Huile de noix du Périgord, Noix du Périgord.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur la Causses et Vallée de la Dordogne
Combien de communes composent la Causses et Vallée de la Dordogne ?
La Causses et Vallée de la Dordogne regroupe 77 communes membres.
Quelle est la commune siège de la Causses et Vallée de la Dordogne ?
La commune siège est Souillac.
Dans quel département se trouve la Causses et Vallée de la Dordogne ?
Elle se situe principalement dans le département Lot, en région Occitanie.
Quelle est la population de la Causses et Vallée de la Dordogne ?
Le territoire compte environ 46 700 habitants sur 77 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes Causses et Vallée de la Dordogne » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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