Cuisine du terroir
Les produits du terroir — Aubrac, Carladez et Viadène
Ce territoire compte 8 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (8)
- Bleu d'Auvergne AOP
- Bleu des Causses AOP
- Cantal ou Fourme de Cantal AOP
- Entraygues - Le Fel blanc AOP
- Entraygues - Le Fel rosé AOP
- Entraygues - Le Fel rouge AOP
- Laguiole AOP
- Salers AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — Aubrac, Carladez et Viadène
Au-delà des labels, Aubrac, Carladez et Viadène cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Occitanie.
Parmi les produits emblématiques : Bleu d'Auvergne, Bleu des Causses, Cantal ou Fourme de Cantal, Entraygues - Le Fel blanc.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur la Aubrac, Carladez et Viadène
Combien de communes composent la Aubrac, Carladez et Viadène ?
La Aubrac, Carladez et Viadène regroupe 21 communes membres.
Quelle est la commune siège de la Aubrac, Carladez et Viadène ?
La commune siège est Laguiole.
Dans quel département se trouve la Aubrac, Carladez et Viadène ?
Elle se situe principalement dans le département Aveyron, en région Occitanie.
Quelle est la population de la Aubrac, Carladez et Viadène ?
Le territoire compte environ 10 142 habitants sur 21 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; Wikipédia, article « Communauté de communes Aubrac, Carladez et Viadène » sous licence CC BY-SA 4.0 ; API Géo de l'État.
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