Cuisine du terroir
Les produits du terroir — du Pays Ajaccien
Ce territoire compte 13 produits sous signe officiel de qualite (AOP, AOC, IGP, Label Rouge), gage d'un savoir-faire et d'un ancrage local reconnus.
Produits du terroir (10)
- Ajaccio blanc AOP
- Ajaccio rosé AOP
- Ajaccio rouge AOP
- Brocciu AOP
- Coppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica AOP
- Farine de châtaigne corse - Farina castagnina corsa AOP
- Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica AOP
- Jambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu AOP
- Lonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu AOP
- Miel de Corse - Mele di Corsica AOP
Vins & spiritueux (3)
- Vin de Corse ou Corse blanc AOP
- Vin de Corse ou Corse rosé AOP
- Vin de Corse ou Corse rouge AOP
Source : Institut national de l'origine et de la qualite (INAO), open data des produits sous signe de qualite. Une aire AOP/IGP peut couvrir plusieurs territoires.
La cuisine du terroir — du Pays Ajaccien
Au-delà des labels, du Pays Ajaccien cultive des savoir-faire et des produits qui font son identité gourmande, dans la tradition culinaire de la région Corse.
Parmi les produits emblématiques : Ajaccio blanc, Ajaccio rosé, Ajaccio rouge, Brocciu.
Côté vins et spiritueux : Vin de Corse ou Corse blanc, Vin de Corse ou Corse rosé, Vin de Corse ou Corse rouge.
[À enrichir : recettes locales, marchés, producteurs, restaurants de terroir, fêtes gastronomiques…]
Questions fréquentes sur du Pays Ajaccien
Combien de communes composent du Pays Ajaccien ?
Ddu Pays Ajaccien regroupe 10 communes membres.
Quelle est la commune siège de du Pays Ajaccien ?
La commune siège est Ajaccio.
Dans quel département se trouve du Pays Ajaccien ?
Elle se situe principalement dans le département , en région Corse.
Quelle est la population de du Pays Ajaccien ?
Le territoire compte environ non renseignée sur 10 communes.
À propos de cette page
Cette page est éditée par GPF Communication, agence indépendante spécialisée dans la communication des territoires. Les données institutionnelles (SIREN, communes membres, population) proviennent de la base officielle BANATIC de la Direction générale des collectivités locales et de l'API Géo de l'État.
Sources : BANATIC (DGCL) ; API Géo de l'État.
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